La Maison Jacquart, del gruppo Alliance, produce in 2400 ettari di vigneti, ripartiti come un mosaico sulla Montagne de Reims, nella Vallée de la Marne, lungo la Côte des Blancs e la Côte des Bar. Forma uno dei più vasti territori di approvvigionamento di tutta la Champagne. Da questo variegato territorio produttivo i maestri di cantina Jacquart selezionano gli Chardonnay, i Pinot Neri e Meunier necessari alla produzione delle raffinate cuvée della maison. L’azienda ha deciso di rinnovare completamente il packaging la maison Jacquart. Le nuove etichette diventano da oggi le autentiche ambasciatrici dei vini dell'azienda. Il valore aggiunto è la pulizia del disegno, estrema nitidezza, tratti chiari e puri, ma al contempo credibili nel comunicare le singole tipologie. Il vitigno protagonista di tutte le cuvée è lo Chardonnay, comunicato nel nuovo design delle etichette attraverso una sottile linea verde posta nel retro delle bottiglie. La linea riesce ad interpretare perfettamente i profumi e le sensazioni degli Champagne. La linea contrasta bene quelli che sono gli altri colori: i toni bruno scuro dello sfondo, comuni a tutte le etichette. Ci sono alcuni contorni che distinguono le varie tipologie: l’oro nel Brut Mosaïque, il rosa brillante per il Rosé, l’argento nell’Extra Brut, il bianco nel Blanc de Blancs millésimé. Unica eccezione è il Brut de Nominée, la cuvée esclusiva prodotta in un numero limitato di bottiglie. Qui la veste è minimale. Accanto alle scritte spicca l’emblema della maison. E’allegoria della Fama che monta sul cavallo alato Pegaso. Il simbolo incarna la Jacquart: eleganza contemporanea, basata su valori solidi e duraturi, dell’essere e non del semplice apparire. Lo stile Jacquart, caratterizzato dalla spiccata vivacità e dalla grande raffinatezza di tutti i suoi prodotti, privilegia la vinificazione e l’invecchiamento sulla feccia, con una durata che va ben oltre le esigenze del disciplinare, che oltralpe diventa l’Appellation d’origine contrôlée. Info 051 4217811,info@rinaldi.biz

Nella foto il nuovo packaging dello Champagne Jacquart
 

Dalla Danimarca al Giappone fino alla Russia, il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore si confronta con il mondo. Vino in Villa, da oggi 19 al 21 maggio al Castello di San Salvatore (XIII secolo) di Susegana (TV), farà sposare le bollicine più amate d’Italia con tradizioni, culture e sapori diversi. Durante queste giornate i visitatori potranno degustare la cucina giapponese, quella russa e addirittura alcuni piatti della tradizione culinaria danese abbinati ad oltre 300 etichette del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Accanto alla possibilità di soddisfare la curiosità per cucine diverse, Vino in Villa offrirà la possibilità di approfondire la conoscenza del mercato globale, grazie al convegno “Autoctono Cosmopolita”, in programma oggi 19 maggio alle 9.30 presso Villa dei Cedri a Valdobbiadene. Il programma proseguirà poi dalle 18.00 alle 22.00 e domenica dalle 10.00 alle 21.00 al Castello di San Salvatore di Susegana, dove i grandi protagonisti saranno i produttori del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, presenti personalmente.

Per maggiori informazioni  www.prosecco.it  o scrivere a vinoinvilla@prosecco.it

Dall'amica Sarah Scaparone riceviamo e volentieri pubblichiamo

Dopo aver dato un'occhiata alla previsioni sulle condizioni meteo dell'area dei colli Euganei che fa da cornice all'azienda vitivinicola “Il Pianzio”, l'invito per una sana giornata all’aria aperta, ricca di emozioni e con un finale che può prolungarla in una cena tra amici potrebbe essere un'idea da raccogliere. Si comincia con una prima parte, I Fiori che crescono sulla stra del vino, con ritrovo in azienda alle 15 di oggi per una escursione guidata sulle pendici del Monte Rua fino a raggiungere le mura dell’Eremo Camaldolese, passando da una vegetazione di freschi boschi di castagno con faggi e betulle, a una tipicamente mediterranea con boschi di roverella arricchiti di leccio e corbezzolo.
Sulla strada del ritorno, sosta al Roccolo Bonato sopra la valle del Pianzio in una splendida posizione panoramica che guarda il Castelletto di Vallorto. Al ritorno, in cantina, per dimenticare la “fatica” e recuperare le energie un happy hour con sfiziosi spiedini di frutta e un godereccio “schisotto” della nonna Norma. Il tutto, ovviamente, accompagnato dai vini Colli Euganei Serprino Frizzante 2011 e Pianzio Aromatico dei Selmin che con questa iniziativa aprono le porte della loro cantina agli enoappassionati ma anche ai molti amanti delle bellezze paesggistiche dei Colli Euganei. Teatro anche della seconda parte della giornata ideata dai Selmin che prevede, sempre in quel di Galzignano Terme, a pochi passi dall'azienda, nel ristorante Convivum dell'hotel Belvedere, una cena preparata dallo chef Moreno per quanti, dopo la passeggiata e le degustazioni in cantina vogliono finire in bellezza una giornata di assoluto e piacevolissimo relax fra i vigneti del Pianzio e la natura euganea che fa loro da cornice.

Come ben potete immaginare se fosse per me, data la parentela pennuta con l'ingrediente principale del piatto, per solidarietà, non darei molto spazio alla notizia ma al Taste 2012, sul green dell'ippodromo di San Siro a Milano, debitamente acconciato per ospitare la manifestazione enogastronomica meneghina più attesa dell'anno,oggi Daniel Canzian, executive chef del Gruppo Gualtiero Marchesi, fra i piatti estivi in in lista nel ristorante Teatro alla Scala Il Marchesino,  eseguirà La Quaglia. Ovvero  “Petto e cosce di quaglia glassate con miele e zenzero – spiega Canzian – è un ritorno alla tradizione lombarda che utilizzava molto la quaglia, oggi quasi ignorata a favore di piccioni e pernici.

La preparazione che utilizziamo, glassando petti e cosce in miele, cubetti di zenzero e salsa di soia esalta la dolcezza della quaglia, con un piacevolissimo effetto agrodolce a cui fa eco un’insalata, appena marinata, di rape bianche e indivia.” Secondo piatto presentato da Canzian, la minextra d’estate, diventato ormai un piatto cult, di cui esiste anche una versione invernale. Un piatto che il cliente “termina” a suo piacimento, aggiungendo alle verdure appassite in olio e sale un sugo di pomodoro e una grattugiata di pecorino. D’inverno, invece, avrà a disposizione il brodo stesso delle verdure e del parmigiano, versando e grattugiando secondo il proprio gusto.Detto questo se dovessi consigliarvi sceglieri La Minextra...molto più salutare!

Sognato, cantato, evocato il golfo di Napoli mai tradisce tutto il suo fascino. Castel dell’Ovo a Napoli è la una parla architettonica che 20 al 22 maggio accoglierà 250 produttori di vino nell’ambito della manifestazione VitignoItalia. L’evento è il più qualificato e atteso del Centro-Sud Italia. L’edizione è dedicata ai “vini e territori vitivinicoli” dell’Italia, con l’intento di evidenziare non solo l’eccellenza dell’enologia, ma la complementarietà tra vino e territorio di provenienza. Tra le aziende presenti c’è Allegrini che per l’occasione proporrà i vini delle storiche tenute della Valpolicella (Vr), di Poggio al Tesoro a Bolgheri e di San Polo a Montalcino. L’obiettivo è di rappresentare la poliedrica interpretazione dei territori in cui si svolge l’attività dell’azienda. E proprio a partire dalla Valpolicella, nella quale Allegrini affonda le proprie radici produttive, saranno proposti i vini da uve autoctone più caratteristici, il Valpolicella Classico 2011, il Palazzo della torre 2009, per raggiungere l’apice con il prodotto simbolo di quest’ area: l’Amarone classico 2008, che riassume in sé territorio, sapienza contadina, tradizione e innovazione. Volgendo l’attenzione a Bolgheri, in Toscana, i visitatori potranno proseguire il loro percorso degustando il Vermentino Solosole 2011, il Mediterra 2009 e il Sondraia 2008, due rossi da uvaggio bordolese (base Merlot e Cabernet Sauvignon). Sono presenti anche i vini dell’entroterra senese: Rubio 2010 prodotto da uve sangiovese e il Brunello di Montalcino 2007, fiore all’occhiello della produzione enologica toscana.
Marilisa Allegrini, contitolare con il fratello Franco dell’azienda dichiara: “ VitignoItalia è un evento prestigioso, svolto in un luogo esclusivo d’Italia. La manifestazione è importante non solo per rafforzare il nostro legame con gli appassionati di vino del Centro e Sud Italia, ma, la prevista partecipazione di visitatori stranieri, dimostra che la manifestazione napoletana è un valido supporto per la visibilità dei nostri prodotti sui mercati esteri”.